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 TSCHECHISCHES WEIHNACHTSMENÜ

 

 

Traditionelle Kulajda Suppe mit Steinpilzen und Wachtelei 

Ryzlink Vlašský 2013, Březí

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Wildpastete, eingelegte Gurken, Schalotte, Schwarzbrot

Pálava 2015 - Spätlese, Mutěnice

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Zander mit Zitronen-Kräuterkruste, Grenaille-Kartoffelsalat, Erbsen-Minz-Püree

Ryzlink Rýnský 2013 - Spätlese, Popice

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Rehfilet, Krätergnocchi, Kürbis-Chutney, Waldpilze, Schokoladensauce, Äpfel

Merlot 2013 - Spätlese, Velké Bílovice

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Warmer Weihnachtslebkuchen mit hausgemachtem Nusseis

Pálava 2013 - Auslese, Mikulov

                                                                                                                                                                    

 

MENÜ 1490 CZK /  AUSGEWÄHLTE WEINE 790 CZK

 

ZÁTIŠÍ WEIHNACHTSMENÜ

         
Sellerie-Apfel-Suppe mit Thymian, Trüffel-Croûtons
     Veltlínské zelené 2013 - Kabinett, Znojmo
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Warme französische Entenleber Foie gras, Blutorangen-Püree, Brioche
              Chateau Castel la Peze 2012, Monbazillac, Frankreich
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Frischer Fisch nach Tagesangebot
Wein nach Tagesangebot
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Kalbsfilet, Pastinaken-Püree, Polenta, Balsamico-Rote-Beete, Kalbsjus mit Dattelessig
             Merlot – Reserva 2013, Santa Rita, Maipo, Chile
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Stracciatella-Schokoladen-Cheesecake, Orangensauce mit Weihnachtsgewürzen
     Chardonnay 2005 – Auslese, Mikulov

MENÜ 1490 CZK /  AUSGEWÄHLTE WEINE 790 CZK

 

 

 

 

 

 

 

 

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