Christmas menu
x

 

MENU DE NOEL TCHEQUE

 

Kulajda , soupe traditionnelle aux cèpes et à la crème, œuf de caille

Ryzlink Vlašský 2013, Březí, République tchèque

***               

Pâté de gibier, cornichons, échalote, pain noir

Pálava 2015 – pozdní sběr, Mutěnice, République tchèque

***

Sandre en croûte de citron et fines herbes, salade de pommes de terre grenaille, purée de petits pois à la menthe

    Ryzlink rýnský 2013 – Pozdní sběr, Popice, République tchèque

***

Dos de chevreuil, gnocchi de fines herbes, chutney de potiron, champignons sauvages, sauce chocolat, pommes  

Merlot 2013 – Pozdní sběr, Velké Bílovice, République tchèque

***

Pain d’épices de Noël chaud, glace aux noix maison

Pálava 2013 – Výběr z hroznů, Mikulov; République tchèque

 

MENU 1490 / ACCORD METS ET VINS 790

 

 

 

MENU DE NOEL DE ZÁTIŠÍ

 

Soupe céleri et pommes au thym, croutons de truffes

   Veltlínské zelené 2013 - kabinet, Znojmo, République tchèque

***

Foie-gras de canard français chaud, purée d’orange sanguine, brioche

Château Castel la Pèze 2012, Monbazillac, France

 ***

Poisson frais du jour

Vin du jour

***

Filet de veau, purée de panais, polenta, betterave balsamique, jus de veau au vinaigre de dattes

Merlot – Reserva 2013, Santa Rita, Maipo, Chile

***

Cheesecake stracciatella au chocolat, sauce orange aux épices de Noël

Chardonnay 2005 – výběr z hroznů, Mikulov, République tchèque

 

  MENU 1490 / ACCORD METS ET VINS 790

 

 

V Zátiší Mlýnec Bellevue Žofín Garden Zátiší Club
news
foto foto foto foto foto foto foto foto