Amuse Bouche
****
Tuňákoví sashimi, salátek z okurek a hub Enoki, Wasabi mayonnaise
Sauvignon 2009 – pozdní sběr, Poddvorov
***
Teplá francouzská kachní játra FOIE GRAS, konfitované hrušky, Brioche
Chateau Haut - Theulet 2004, Monbazillac
***
Grilovaný mořský vlk, ratte brambůrky s hráškovým sauté, citrusovo-rozmarýnová omáčka
Chardonnay 2008 - pozdn sběr, Popice
***
Jehněčí kotletky v hořčično-bylinkové krustě, estragonová-Monbazillac jehněčí omáčka
Chateau De Cazeneuve 2006, Languedoc
***
Creme Brulée s vanilkovým luskem, macerované jahody
Ryzlink rýnský 2007 - Výběr z cibéb, Popice
MENU 1170 / WINE PAIRING 770
