Amuse Bouche
****
Polévka z muškátové dýně, olej z dýňových semínek
Riesling 2010, Dr. Buerklin-Wolf, Německo
***
Teplá francouzská kachní játra FOIE GRAS, konfitované hrušky, Brioche
Chateau Haut - Theulet 2004, Monbazillac
***
Grilovaný mořský vlk, citrusovo-rozmarýnová omáčka
Chardonnay 2010 - pozdní sběr,Velké Bílovice
***
Telecí svíčková, podzimní kořenová zeleninan s tymiánem, omáčka z pekanových ořechů a estragonu
Pinot Noir 2009, Marlborough, Nový Zéland
***
Creme Brulée s vanilkovým luskem, marinovaný pomeranč
Rulandské bílé 2007 - výběr z bobulí, Nový Přerov
MENU 1350 / WINE PAIRING 770
