Menu
x

 

Sestavte si své DELUXE menu s několika chody

 

Dva chody 990,- Kč /
Vína k těmto chodům 490,- Kč

Tři chody 1190,- Kč /
Vína k těmto chodům 590,- Kč

Čtyři chody 1290,- Kč /
Vína k těmto chodům 690,- Kč



 

A La Carte Menu je určeno pouze pro rezervace do 12 osob.
Pro větší počet osob Vám na požádání rádi zašleme skupinovou nabídku.
Kontaktujte, prosím, V Zátiší tým na vzatisi,zatisigroup,cz nebo +420 222 221 155.

 

 

Předkrmy

 

 

Indický předkrmový talíř (příplatek 90Kč)


Předkrmový ochutnávkový talíř (příplatek 90Kč)

 

Indická tomatovo-čočková polévka s hráškovými kroketkami "tikki"

 

Tradiční kulajda s hříbky a křepelčím vajíčkem

 

Vánoční rybí polévka, křupavá zeleninka s marinovanými rybami

 

V tandooru pečené tygří krevety marinované v limetách a chilli, mátovo-koriandrové chutney,

chutney s pečeným česnekem (příplatek 90 Kč)

 

Tandoori kuře marinované v uzeném chilli, papaya chutney

 

Teplá francouzská kachní játra Foie Gras, mandarinkovíé pyré, brioche (příplatek 120Kč)

 

Pečená prsíčka z křepelky v medovině, kroupový "Kuba" s houbami, zauzené pyré z kořenové zeleniny, růžičková kapusta

 

Domácí ravioli plněné gorgonzolou, tomatový dip, pekanové oříšky

 

Srnčí paštika, chutney z hroznů a hrušek

 

Zeleninový salát s pečenými sladkými bramborami, beluga čočka, dresing ze zauzené papriky

 

 

 

Hlavní chody

 

To nejlepší z české kuchyně V Zátiší

 

Filet z candáta pečený na pánvi, brambor, zkaramelizovaná cibule, kandované vlašské ořechy, emulze s jablečného octa

 

Srnčí filet, bramborové nočky, dýně, jablko, srnčí omáčka s čokoládou

 

Vánoční husí variace, bílé zelí s hruškou, pyré z červeného zelí, bramborové škubánky s majoránkou, husí omáčka

 

 

Speciality hostujícího indického šéfkuchaře

 

 

Tandoori kuře "TIKKA MASALA", basmati rýže, kurkuma květák, lilková masala, "Dal Tadka" žlutá čočka, zeleninová raita 

 

Filet mořského vlka,  se zázvorem a česnekem, tandoori brambory, "Meen Moili" kokosová omáčka, tomatové chutney

 

Indické jehněčí kolínko, brambory s černou cizrnou, punjabi chutney, papaya relish

 

Indický vegetariánský talíř, s "paneer" cottage sýrem

 

 

 

Oblíbené speciality Zátiší

 

Jehněčí kotletky v majoránkové krustě, relish z pečených paprik, bílé fazole, červená řepa, jehněčí jus

 

Telecí svíčková a presovaná hovězí žebra, plněný topinambur, shiitake houby, telecí jus s datlovým octem

 

Čerstvá ryba dle denní nabídky 

 

 

 

Dezerty

 

 

Dezertní ochutnávkový talíř

 

Výběr domácích sorbetů dle denní nabídky

 

Creme Brulée s vanilkovým luskem, citrusy

 

Jablečný závin s domácí vanilkovou zmrzlinou 

 

Teplý čokoládový fondant, domácí karamelová zmrzlina

 

Výběr sýrů 

 

Karamelový perník, pošírovaná hruška, hruškový sorbet

 

Čokládová pěna Zátiší s vanilkovou omáčkou

 

Pomerančový pěnový dortík, pomerančový sorbet

 

Domácí zmrzlina dle denní nabídky

 

V Tandooru pečený ananas, jáhlový pudink, citrónový sorbet

 

 

 

 

 

 

 

 

 

V Zátiší Mlýnec Bellevue Žofín Garden Zátiší Club
foto foto foto foto foto foto foto foto foto foto foto foto foto