Menu
x

 

Sestavte si své DELUXE menu s několika chody

 

Dva chody 990,- Kč /
Vína k těmto chodům 490,- Kč

Tři chody 1190,- Kč /
Vína k těmto chodům 590,- Kč

Čtyři chody 1290,- Kč /
Vína k těmto chodům 690,- Kč



 

A La Carte Menu je určeno pouze pro rezervace do 12 osob.
Pro větší počet osob Vám na požádání rádi zašleme skupinovou nabídku.
Kontaktujte, prosím, V Zátiší tým na vzatisi,zatisigroup,cz nebo +420 222 221 155.

 

 

Předkrmy

 

Indický předkrmový talíř (příplatek 90Kč)

Předkrmový ochutnávkový talíř (příplatek 90Kč)

 

Indická tomatovo-čočková polévka s hráškovými kroketkami "tikki"
 

Tradiční kulajda s hříbky a křepelčím vajíčkem

  

Celerovo-jablečná polévka s tymiánem, lanýžové krutony

 

V tandooru pečené tygří krevety marinované v limetách a chilli, mátovo-koriandrové chutney,

chutney s pečeným česnekem (příplatek 90 Kč)

 

Tandoori kuře marinované v hořčici, mátovo-koriandrové a tamarindové chutney

  

Teplá francouzská kachní játra Foie Gras, pomerančové pyré, Brioche (příplatek 90Kč)

 

Pečená prsíčka z křepelky v medovině, kroupy vařené v kachním vývaru, pórek, pyré z jarní cibulky, křenový prach

 

Domácí ravioli plněné gorgonzolou, tomatový dip, lískové oříšky

 

 Zeleninový salát s dýní, houbami a hruškou, ricotta-houbová kroketka

 

Zvěřinová paštika, pyré z červené cibule, nakládané okurky, lískové oříšky

 

 

To nejlepší z české kuchyně V Zátiší

 

Filet candáta pečený na pánvi, konfitované brambůrky s koprovým podmáslím, nakládaná zelenina, pyré ze žluté mrkve, karotková omáčka

 

Srnčí filet, bramborové noky, dýňové chutney, lesní houby, srnčí omáčka s čokoládou, jablečné pyré, jablka s hrubozrnnou hořčicí 

 

Jihočeská kachnička, bílé zelí s jablky, knedlíky s čerstvými bylinkami, kachní omáčka, pyré z červeného zelí s kachními játry

 

 

 

Speciality hostujícího indického šéfkuchaře

V tandooru pečené tygří krevety marinované v bazalce a sezamu, kokosová rýže, listový salát,

mátovo-koriandrové chutney a chutney s pečeným česnekem

 

Tandoori kuře "TIKKA MASALA", basmati rýže, kurkuma květák, lilková masala, "Dal Tadka" žlutá čočka, zeleninová raita 

 

Filet mořského vlka,  se zázvorem a česnekem, tandoori brambory, "Meen Moili" kokosová omáčka, tomatové chutney

 

Jehněčí kolínko „NIHARI CURRY“, plněné batáty, papaya chutney, bramborový mix s indickým kořením, raita s granátovým jablkem

 

Indický vegetariánský talíř, s "paneer" cottage sýrem

 

 

 

Oblíbené speciality Zátiší

Jehněčí kotletky v bylinkové krustě, gratinované brambory, pyré z pečeného lilku, zauzený špenát, olivy taggiasca, jehněčí omáčka

 

Telecí svíčková, topinambur, libečková emulze, telecí omáčka s datlovým octem, pastinákové pyré

 

Čerstvá ryba dle denní nabídky 

 

 

 

Dezerty

 

 

Pomerančový creme fraiche koláč s domácí tymiánovou zmrzlinou

 

Dezertní ochutnávkový talíř

 

Výběr domácích sorbetů dle denní nabídky

 

Creme Brulée s vanilkovým luskem, lesní plody 

 

Jablečný závin s domácí vanilkovou zmrzlinou 

 

Teplý čokoládový fondant, domácí karamelová zmrzlina

 

Výběr sýrů 

 

Domácí zmrzlina dle denní nabídky

 

Čokoládová pěna Zátiší s vanilkovou omáčkou

 

Tandoori pečený ananas,  mrkvový pudding, jaggery zmrzlina

 

 

 

 

 

 

 

 

 

V Zátiší Mlýnec Bellevue Žofín Garden Zátiší Club
foto foto foto foto foto foto foto