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Setzen Sie Ihr eigenes DELUXE Menü mit mehreren Gängen zusammen

 

Zwei Gänge 990,- CZK /
Korrespondierende Weine 490,- CZK

Drei Gänge 1190,- CZK /
Korrespondierende Weine 590,- CZK

Vier Gänge 1 290 CZK/

 

 

 

 

Unser à la Carte Menu ist nur für Reservierungen bis 15 Personen möglich.

Bei einer Gästeanzahl mehr als 15 Personen, senden wir Ihnen gerne auf Anfrage ein Gruppenangebot zu.

Bitte kontaktieren Sie hierzu unser Team im V Zátiší unter vzatisi,zatisigroup,cz oder +420 222 221 155.

 

 

Vorspeisen

 

Indische Vorspeisenvariation à la mode du Chef (Zuschlag 90,-CZK)

 

Vorspeisenvariation a la mode du Chef (Zuschlag 90,-CZK)

 

Indische Tomaten Linsensuppe

 

Traditionelle Kulajda Kartoffel-Pilzsuppe mit Sauerrahm und pochiertem Wachtelei

 

Gebratene Tandoori Garnelen mit Minz-Korianderchutney

 

Maissuppe mit Safran und Koriander

 

Hähnchen "Fenu Greek" im Tandoori-Ofen gebraten, mit Minze-Korianderchutney

 

Warme französische Gänsestopfleber mit Orangenpurée und Brioche 

 

Salat mit Zucchini, Obst und Gorgonzola, Zitronen-Mohn-Dressing

 

Ei 64°,Pilze, Trüffelemulsion, Rucolapesto

 

Leicht geräucherte Lachsforelle, Möhren-Ingwer-Flan, eingelegter Fenchel

 

Gebratene Wachtelbrust,gerösteter Kohl, Liebstöckel Velouté

 

Ravioli mit Gorgonzola, Tomaten Dip, Haselnuss Pulver

 

 

 

Das Beste aus der böhmischen Küche

 

Südböhmische Ente, Weisskohl mit Äpfeln, frische Kräuterknödel, Rotkohlpurée mit Entenleber,in Entensauce

 

Zanderfilet aus der Pfanne, eingelegtes Gemüse, Majorankartoffeln, Blumenkohlpüree, Zitronenemulsion

 

 

 

 Spezialitäten unseres indischen Küchenchefs

 

Seebarsch Fillet mit Ingwer und Knoblauch, Tandoori marinierte Kartoffeln, "Meen Moili" Sauce, Tomaten Chutney

 

Senf-Tandoori Garnellen mit Blattsalat, Minze-Koriander-Tamarindechutney

 

Tandoori Butter-Huhn, Basmati Reis mit Minze, "Makhani" Tomatensoße, Kirchenerbse Masala,Gemüse Raita

 

Indischer vegetarischer Teller,mit „Panir“ Frischkäse

 

Tandoori Lammkotletts, Erbsen-Mais Masala, Spinat-Pakora, „Kadhi“ Sauce mit Tomaten

 

 

 

Geschmacksexplosionen

 

Böhmischer Lendenbraten vom Kalb, Grenaille Kartoffeln, glasierte Möhre, eingelegte Zwiebel, Madeirasauce mit Rosinen, Selleriepüree mit Trüffelöl

 

Lammkotletts in Kräuterkruste, Kartoffelnockerln mit Minze, Favabohnen, Auberginenpüree mit Kreuzkümmel, Lammsauce

 

Wolfsbarschfilet, Hummus, Zitronen-Ingwer-Emulsion

 

Frischer Fisch nach Tagesangebot

 

 

Dessert

 

Dessertvariation

 

Variation von hausgemachten Sorbets

 

Creme Brulée mit Vanillebohnen, Waldfrüchten 

 

Warmer Apfelstrudel, hausgemachtem Vanilleeis

 

Schokoladen-Fondant mit Vanilleeis

 

Schokolademousse "Zátiší" mit Vanillesauce

 

Käseauswahl

 

"Větrník" Zátiší Profiterole style Desert

 

Zitronen-Cheescake

 

Mango Kulfi /indian gerfrorenes dessert/

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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