La carte
x

 

Créez votre propre menu DELUXE composé de plusieurs plats

 

Deux plats 990,- CZK / 39 €
Vins pour accompagner ces plats 490,- CZK / 19 € 

Trois plats 1190,- CZK / 46 €
Vins pour accompagner ces plats 590,- CZK / 23 €

Quatre plats 1 290 CZK / 50 €
Vins pour accompagner ces plats 690,- CZK / 27 €


 

La carte est destinée uniquement aux réservations pour moins de 12 personnes.

Demandez votre menu de groupe pour des réservations plus importantes.

Veuillez contacter l’équipe du restaurant V Zátiší : vzatisi,zatisigroup,cz

ou +420 222 221 155.

 

 

Pour commencer

 

Assiette d'entrées indiennes (supplément 90,-CZK / 3,50 €)

 

Assiette d'entrées dégustation (supplément 90,-CZK / 3,50 €)

 

Soupe indienne aux tomates et lentilles, croquettes « tikki » aux petits pois

 

Soupe traditionnelle "kulajda" à la crème, pommes de terres, aneth, cèpes et œuf de caille

 

Champignons de forêt sautés, œuf bio à 62°C légèrement fumé, sabayon de champignons

  

Crevettes géantes marinées au citron vert et chili cuites au four tandoor, chutney de menthe et de
coriandre et chutney de l’ail rôti (supplément 90,-CZK / 3,50 €)

 

Soupe à la citrouille aux poires et aux amandes

 

Poulet mariné aux olives noires cuit au four tandoor, chutney de tomates et de pommes

 

Foie gras de canard chaud, purée d‘oranges, brioche (supplément 90,-CZK / 3,50 €)

  

Filet de caille cuit à l‘hydromel, orge mondée cuite au bouillon de canard, poireau, purée d’oignon de printemps, poussière de raifort

 

Ravioli maison farcies au gorgonzola, dip aux tomates, noisettes

  

Salade de légumes au daikon, purée d‘avocat, vinaigrette à la noix de coco et au citron vert

 

   

 

Le meilleur de la cuisine tchèque à V Zátiší

 

Canard rôti croustillant, chou blanc aux pommes, quenelles aux herbes fraîches, sauce de canard, purée de chou rouge et foie de canard

 

 

Filet de silure pané, purée de petits pois, chou rave mariné, sauce à l‘estragon 

 

 

Spécialités du chef indien en visite

 

 

Crevettes géantes marinées au citron vert et chili cuites au four tandoor, riz à la noix de coco, salade verte

 

Assiette végétarienne indienne , fromage paneer

 

Filet de loup de mer au gingembre et à l’ail, pommes de terre au four tandoor, sauce « Meen moili » à la noix de coco, chutney de tomates

  

Poulet „TIKKA MASALA“, cuit au four tandoor, riz basmati, okra, lentilles jaunes „Dal Tadka“, raïta aux légumes 

 

   

Explosion de saveurs

 

Filet mignon de veau et côtes de bœuf pressées, petite terrine de pommes de terre, champignons de forêt, légumes, jus de veau à l’huile d‘olives

 

Côtelettes d'agneau en croûte de marjolaine, pâtisserie de paprika, haricots blancs, betteraves cuites, jus d'agneau

 

Poisson frais selon notre menu du jour  

 

 

 Desserts

 

Assiette de desserts dégustation

 

Sélection du jour de sorbets maison

 

Crème brûlée à la gousse de vanille

 

Strudel aux pommes, glace à la vanille

 

Fondant au chocolat chaud, glace au caramel

 

Sélection de fromages

 

Glace maison

 

Gâteau opéra au chocolat, sorbet de crème fraîche, pistaches

 

Pistache "Kulfi" /dessert glacé indienne/

 

 

 

 

 

 

V Zátiší Mlýnec Bellevue Žofín Garden Zátiší Club
foto foto foto foto foto foto foto foto