New Year's Eve Menu
x

 

Новогоднее дегустационное меню 2016 года 

 

Аперитив

 ***

Amuse Bouche (небольшая закуска)

 ***

Креветка тандури, фенхель, Espuma из креветочного биска

Riesling Grauschiefer 2015, Jakob Schneider, Наге, Германия

***

Горячие французские фуа-гра, кумкват гель, вакамэ морские водоросли, булочка

Monbazillac 2011 – Chateau Castel La Peze

*** 

Морские гребешки, пюре из цветной капусты, фундук, джем из бекона

Pouilly-Fuissé Les Chevriéres 2012 – Domaine Cornin

***

Руккола сорбет с джином

*** 

Отбивные из баранины в хрустящей корочке из пряных трав, рагу из грибов Ши-Taке и черного корня, паштет фуа-гра,

маринованные лесные ягоды, трюфельный соус

Rioja, Reserva 2009 – Marqués de Murrieta

*** 

Сырное ассорти с домашним джемом

Graham´s Tawny Port 10 years old 

*** 

Новогодний шоколадный сюрприз

Chardonnay 2005 – выбор из  ягод винограда, Дольни Дунайовице

 

Новогодняя сладкая точка

 

  

 

МЕНЮ CZK 4990

 ВИНО CZK 1000

 

 

V Zátiší Mlýnec Bellevue Žofín Garden Zátiší Club
news
foto foto foto foto foto foto foto