Команда
x


Шеф-повар и его команда

 

Махавира Kanswal - Творческая индийский шеф-повар

 altВ «Zátiší Group» я пришел в 2011 году. Первоначально предполагалось, что проработав две недели в качестве приглашенного шеф-повара, я должен был уехать. Однако свое пребывание я продолжил, и в настоящее время в данной компании работаю уже нескольких лет.

С самого начала я был очарован концепцией ресторана и был очень рад, что наши гости по достоинству оценивают новые индийские блюда. Я всегда мечтал представить индийскую кухню в современном стиле и здесь, в ресторане в «V Zátiší», мне ежедневно удается реализовывать в жизнь мою мечту.

В моей жизни я работал в нескольких международных отелях. Основной опыт до приезда в Чешскую Республику я получил в Женеве, где готовил фирменные блюда индийской кухни в ресторане отеля «Mandarin Oriental». За время моего пребывания этому ресторану были присуждены две звезды Мишлен.

Я люблю этот замечательный город, его жителей и особенно изумительный коллектив ресторана «V Zátiší» :).

 

 

 

Phone.: +420 222 221 155

Email: vzatisi,zatisigroup,cz

 

 

 

Игорь Храмец (Igor Chramec) – Executive Chef

altКогда мне было 15 лет, я «влюбился» в кулинарию. Я работал в лучших ресторанах Англии и в одном инновационном ресторане в Австралии. В настоящее время моим новым домом является Прага, хотя я родом из Словакии. Прага мне очень близка по духу, и думаю, что она полная вдохновений.

Моим хобби, как ни странно, является кулинария. Когда я хочу порадовать свою семью, друзей, то приготовлю им т. н. hearty food, т. е. еду, приготовление которой занимает больше времени, ему необходимо уделять большего внимания и времени, но результат всегда получается отменный. Мне нравится использовать различные виды специй и трав, особенно тимьян, кумин и чеснок.

 

 

 

 

 

Phone.: +420 222 221 155

 Email: vzatisi,zatisigroup,cz

 

 

 

 

 

Либор Павличек- управляющий директор в Затиши 

 altВ Затиши Групп меня рассматривают как часть инвентаря :-). Я там работаю почти с самого начала. Это невероятно, но я начал в 1993 году как робкий официант в ресторане Парнас. Я постепенно прошел путь до Сhef de Rang, заместитель менеджера, в 1997 году, я временами помогал в Бэллэви соберать новую команду, и теперь я "дома" в Затиши. Как менеджер ресторана работаю здесь с 2001 года. Что так долго меня здесь держит ? Постоянные возможности для карьерного роста, совершенствоваться и, конечно, то, что можно ввести новые, порой революционные инновации. Мне очень нравится работать с постоянными клиентами, которых не так просто удержать. Их потребность и спрос на что-то новое и лучшее, пожалуй, самая важная мотивация для моего собственного развития. Это помогает мне также путешествовать за едой и вином, это я очень люблю. Что касается еды, люблю почти все. Моя настоящая страсть, однако, вина.Больше всего я люблю Ryzlinky из Южной Моравии, Porýní и Alsaska. Девиз "Еда не только об удовлетворении основных потребностей человека, больше о эмоций и наслаждение. Так же и с искусством. Таким образом, мы решили связать эти две области. Просто попробуйте создать свое меню, и мы подберем к нему вино!"

 

Teл.: +420 222 221 155

Fax: +420 222 220 629

Email: libor,zatisigroup,cz



 

 

Хонза Кулханек - заместитель управляющего

 

alt

Хонза Кулханек

В ресторане в Zátiší работаю с 2005 года, но Zátiší group я знал ранее, во время учебы.
И почему я выбрал гастрономию? С детства я люблю вкусную еду, и я всегда любил делать людей счастливыми. В Zátiší я постепенно стал любителем вина.
Работа в ZG для меня работа мечты: возможность обеспечения высокого качества и великолепное обслуживание, отличная команда, возможность личного развития а главное в Zátiší group мы все одна большая семья.


Свое свободное время проважу со своей семьей, жена Ева, дочь Нэла и сын Oндра. :-)
Мне нравится познавать и учиться новым вещам, и именно здесь каждый день много возможностей.


Я с нетерпением жду возможности приветствовать вас в Zátiší !

 

Teл.: +420 222 221 155

Fax: +420 222 220 629

Email: vzatisi,zatisigroup,cz

 

Милан Павлик - заместитель управляющего

 

alt

В ресторан V Zátiší я пришел работать в 1999 году. Прошло не мало времени, и эта работа до сих пор мне нравится. Прежде всего, отличная команда из моих коллег, профессионализм и высококачественные продукты, которые мы предлагаем , это двигатель, который толкает меня дальше.Я рад за возможность , которую мне дали, и я ценю каждый день, проведенный в этом замечательном ресторане.

 

 

 

 

 

 

 

Teл.: +420 222 221 155

Fax: +420 222 220 629

Email: vzatisi,zatisigroup,cz

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

V Zátiší Mlýnec Bellevue Žofín Garden Zátiší Club
news
foto foto foto foto foto foto