Skupiny a Eventy

• Pro rezervace 10 a více osob požadujeme předvýběr menu. Např. pro všechny hosty Degustační menu nebo menu Hostina. Další možností je 3chodové nebo 4chodové menu komponované z naší a la carte nebo skupinové nabídky. 

• Taktéž doporučujeme předvýběr vín z našeho vinného lístku, abychom u dodavatele zajistili odpovídající množství lahví. Některá vína máme v omezeném množství vzhledem ke kvalitě ročníků a jejich dostupnosti.

• Pro rezervace od 5 osob výše požadujeme vratnou zálohu 500 Kč na osobu. Tato záloha slouží jako garance stolu a na závěr večera bude odečtena z finálního účtu. 

• U rezervací 8 a více osob je k finálnímu účtu připočítáno 8% service charge.

• Menu je pravidelně obměňováno na základě sezónních ingrediencí.

ZÁTIŠÍ KULAJDA S HOUBAMI, 62°bio vejce, brambory, kopr

INDICKÁ TOMATOVO-ČOČKOVÁ POLÉVKA

sezónní zeleninový salát

Indické Tandoori kuře, sezonní chutney

TATARÁK ZE STAŘENÉHO HOVĚZÍHO, NAKLÁDANÁ ZELENINA, RŮŽOVÝ PEPŘ

DOMÁCÍ RAVIOLI PLNĚNÉ GORGONZOLOU, rajčatový dip, máslová emulze

KOKOSOVO-ZÁZVOROVÉ Crème Brûleé

ČOKOLÁDOVÁ PĚNA, VANILKOVÁ OMÁČKA

PAVLOVA, SEZÓNNÍ OVOCE, TONKA FAZOLE

DOMÁCÍ SORBETY

HRÁŠKOVÁ TARTALETKA,
uzená makrela, limetka

VEJCE 62°,
medvědí česnek, bramborový chips

JEHNĚČÍ TATARÁK,
estragonová majonéza, horčice, bramborák

LOSOSOVITÝ PSTRUH MI-CUIT,
pučálka, koprová omáčka

LIBEČKOVÉ GNOCCHI,
brynza, špek z Mangalice

KUKUŘIČNÉ KUŘÁTKO,
nádivka s medvědím česnekem, jarní zelenina

ROLOVANÁ JEHNĚČÍ PLEC,
grenaille brambory v máslové emulzi a bylinkách, pyré z medvědího česneku

BISKUPSKÝ CHLEBÍČEK V ČOKOLÁDĚ,
jablkovo-celerová zmrzlina

MALINY S MEDUŇKOU,
vanilkovo-jogurtová espuma