v zatisi

Skupiny a Eventy

OBECNÉ INFORMACE KE SKUPINOVÝM REZERVACÍM

zatisi
  • Pro rezervace 10 a více osob požadujeme předvýběr menu. Např. pro všechny hosty Degustační menu nebo menu Hostina. Další možností je 3chodové nebo 4chodové menu komponované z naší a la carte nebo skupinové nabídky. 
 
  • Taktéž doporučujeme předvýběr vín z našeho vinného lístku, abychom u dodavatele zajistili odpovídající množství lahví. Některá vína máme v omezeném množství vzhledem ke kvalitě ročníků a jejich dostupnosti.
 
  • Pro rezervace od 5 osob výše požadujeme vratnou zálohu 500 Kč na osobu. Tato záloha slouží jako garance stolu a na závěr večera bude odečtena z finálního účtu. 
 
  • U rezervací 8 a více osob je k finálnímu účtu připočítáno 8% service charge.
 
  • Menu je pravidelně obměňováno na základě sezónních ingrediencí.

Začněte stylově

zatisi

WELCOME DRINKY po sklence

Crémant Riesling Classic 2017 Extra brut, 
Vinselekt Michlovský 195 CZK
 
Champagne Brut R&L Legras "Blanc de Blanc"
Grand Cru Chardonnay 315 CZK
 
Prosecco Cantine Regie Extra Dry 195 CZK
 
Revine Rosé, Vinselekt Michlovský 
nealkoholické šumivé víno 135 CZK
 

KANAPKY 1ks 50 Kč

Telecí tatarák, parmazán
ZAUzené kachní prso, pomerančový gel
Lososová pěna, kompresovaná okurka
HOUBOVÁ ESPUMA, OŘÍŠKOVÁ DROBENKA
ŠLEHANÝ KOZÍ SÝR, ZELENÁ JABLKA
Kořeněná karotková polévka s podmáslím

PŘEDKRMY

zatisi

ZÁTIŠÍ KULAJDA S HOUBAMI, 62°bio vejce, brambory, kopr

INDICKÁ TOMATOVO-ČOČKOVÁ POLÉVKA

sezónní zeleninový salát

Indické Tandoori kuře, sezonní chutney

TATARÁK ZE STAŘENÉHO HOVĚZÍHO, NAKLÁDANÁ ZELENINA, RŮŽOVÝ PEPŘ

DOMÁCÍ RAVIOLI PLNĚNÉ GORGONZOLOU, rajčatový dip, máslová emulze

HLAVNÍ CHODY

zatisi

MOŘSKÝ VLK, TANDOORI PEČENÉ BRAMBORY, KOKOSOVÁ OMÁČKA, TOMATOVÉ CHUTNEY 

PEČENÝ CANDÁT, ZAUZENÉ BRAMBOROVÉ PYRÉ, PÓRKOVÝ COLESLAW

TANDOORI KUŘE TIKKA MASALA, BASMATI RÝŽE, ZELENINOVÁ RAITA 

STAŘENÝ HOVĚZÍ RIB-EYE STEAK, GRENAILLE BRAMBORY, CELEROVÉ PYRÉ S LANÝŽOVÝM OLEJEM

DOMÁCÍ RAVIOLI PLNĚNÉ GORGONZOLOU, RAJČATOVÝ DIP, MÁSLOVÁ EMULZE

LIBEČKOVÉ NOKY, BRYNZA, HOUBY

LILKOVÁ MASALA, BASMATI RÝŽE, ZELENINOVÁ RAITA 

DEZERTY

zatisi

KOKOSOVO-ZÁZVOROVÉ Crème Brûleé

ČOKOLÁDOVÁ PĚNA, VANILKOVÁ OMÁČKA

PAVLOVA, SEZÓNNÍ OVOCE, TONKA FAZOLE

DOMÁCÍ SORBETY

DEGUSTAČNÍ MENU

zatisi

ZÁTIŠÍ KULAJDA S HOUBAMI,
62° bio vejce, brambory, kopr
Rulandské šedé 2021, Starý Poddvorov, Sůkal

FOIE GRAS,
mandarinka, růžový pepř, pistácie, brioška
Monbazillac 2017 Réserve, Chateau Bélingard

MARINOVANÝ MOŘSKÝ VLK
bylinkové brambory, kokosová omáčka, angreštový chutney
Pálava 2020, Sonberk, Mikulov

TELECÍ FILET V BYLINKOVÉ KRUSTĚ,
jarní zelenina, Bordelaise omáčka
Chateau Beaumont 2018, Haut-Médoc, Bordeaux

PISTÁCIOVÉ CRÈME BRÛLÉE,
pražené pistácie, citronovo-vanilkový gel
Ryzlink Vlašský 2017 VzB, Mikrosvín, Mikulov

 

ZÁTIŠÍ HOSTINA

zatisi

HRÁŠKOVÁ TARTALETKA,
uzená makrela, limetka

VEJCE 62°,
medvědí česnek, bramborový chips

JEHNĚČÍ TATARÁK,
estragonová majonéza, horčice, bramborák

LOSOSOVITÝ PSTRUH MI-CUIT,
pučálka, koprová omáčka

LIBEČKOVÉ GNOCCHI,
brynza, špek z Mangalice

KUKUŘIČNÉ KUŘÁTKO,
nádivka s medvědím česnekem, jarní zelenina

ROLOVANÁ JEHNĚČÍ PLEC,
grenaille brambory v máslové emulzi a bylinkách, pyré z medvědího česneku

BISKUPSKÝ CHLEBÍČEK V ČOKOLÁDĚ,
jablkovo-celerová zmrzlina

MALINY S MEDUŇKOU,
vanilkovo-jogurtová espuma

contact
Kontaktní osoba Martina & Katka Guest Relations Managers T +420 222 221 155 E vzatisi@zatisigroup.cz

Objednávkový formulář

Něco o Vás
Něco o eventu

Množstevní slevy s WOWCHERem

Nakupujte wowchery výhodně

Při nákupu wowcherů získáte slevu:

  • 5 % při nákupu v hodnotě 1 000 Kč až 9 999 Kč
  • 10 % pro nákup v hodnotě 10 000 Kč až 19 999 Kč
  • 15 % pro nákup v hodnotě 20 000 Kč až 99 999 Kč
  • 20 % pro nákup v hodnotě 100 000 Kč – 499 999 Kč

Více
wowcher