Team
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Das Team

 

Mahavir Kanswal - Kreative Indian Chef

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Ich bin seit 2011 bei der Zátiší Group, zunächst für ein paar Wochen als Gastkoch im Restaurant V Zátiší. Doch der Aufenthalt hat nun bereits ein paar Jahre angedauert...

Von Anfang an war ich vom Konzept des Restaurants beeindruckt und ich war sehr glücklich, dass unsere Gäste die neuen indischen Gerichte wirklich zu schätzen gewusst haben. Ich wollte hier, im V Zátiší, schon immer die indische Küche in einer modernen Art und Weise präsentieren. Mein Traum wird jeden Tag aufs Neue wahr.

Im Laufe meines Lebens, habe ich in einer Reihe von internationalen Hotelketten gearbeitet; Ich glaube, die entscheidende Erfahrung, die ich bevor ich in die Tschechische Republik gekommen bin gewonnen hatte, war in Genf, wo ich indische Spezialitäten im Restaurant des Hotels Mandarin Oriental gekocht habe. Während der Zeit, die ich dort gearbeitet habe, wurde das Restaurant mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnet.

Ich liebe diese schöne Stadt und die Menschen, vor allem das erstaunliche Team, welches wir im V Zátiší haben :-). 

 

 

  

Tel.: +420 222 221 155

E-Mail: vzatisilibor,zatisigroup,cz,@zatisigroup.cz

 

Igor Chramec – Executive Chef

 

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Die Welt der Gastronomie hat bereits im Alter von 15 gewonnen. Ich habe in mehreren Top-Restaurants in England gearbeitet und an einem innovativen Veranstaltungsort in Australien. Ich bin in der Slowakei geboren, aber ich in Prag mein zu Hause gefunden. Ich genieße Prag sehr und glaube, dass es voll von Inspiration ist.


Mein Hobby ist, überraschenderweise, Kochen. Wenn ich meine Familie und Freunde glücklich machen möchte, dann bereite ich das sogenannte herzhafte Essen für sie vor. Das Kochen von herzhaften Speisen braucht länger, erfordert Zeit und Sorgfalt, aber das Ergebnis ist es wert. Ich benutze gerne verschiedene Gewürze und Kräuter, am häufigsten Thymian, Kümmel und Knoblauch.

 

 

 

 

Phone.: +420 222 221 155

Email: vzatisi,zatisigroup,cz

 

Libor Pavlíček - Restaurantleiter V Zátiší

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Ich gehöre wohl schon zum Inventar der Zátiší Group:)

Ich arbeite fast seit Beginn hier. Es ist unglaublich! Ich habe 1993 als schüchterner Kellner im Restaurant Parnas begonnen, von wo aus ich dann ziemlich schnell, vielleicht durch ein Schicksal, ins Zátiší kam. Schrittweise habe ich mich dort zum Chef de Ranque hochgearbeitet, dann wurde ich Stellvertreter des Managers und 2001 wurde ich zum Manager im Restaurant V Zátiší befördert. 2007 habe ich geholfen das neue Team im Bellevue auszubilden, und heute bin ich wieder zurück in „meinem“ Zátiší. Ich denke, es ist klar, was mich hier hält – große Weiterbildungsmöglichkeiten, wie auch berufliche Entwicklung und Gastronomie mit Service auf wirklich hohem Niveau. Zátiší bietet eine gute Möglichkeit zu experimentieren und unterstützt Innovationen, in die man bereit ist zu investieren.

Was das Essen betrifft, esse ich alles sehr gerne, aber meine große Vorliebe sind Weine. Vor allem liebe ich den Riesling aus Südmähren, Rheinland und dem Elsass.

Motto:

„Das Essen ist nicht nur die Befriedigung menschlicher Grundbedürfnisse, es geht vor allem um Emotionen und Erlebnis. So ist es auch mit der Kunst. Also haben wir uns entschieden, diese beiden Bereiche zu verknüpfen. Versuchen Sie, ihr Menü zusammenzustellen und wir empfehlen Ihnen die passenden Weine dazu!"


Tel.:
+420 222 221 155

E-Mail: libor,zatisigroup,cz

 

Jan Kulhánek - Deputy Manager

 

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Ich bin nun seit 2005 im Restaurant V Zátiší, aber meine ersten Begegnungen mit der Zátiší Group hatte ich bereits während meines Studiums, als ich dort Teilzeitjobs angenommen habe.

Was mich von einer Karriere in der Gastronomie überzeugt hat? Seit meiner Kindheit liebe ich gutes Essen, und habe es immer schön gefunden Menschen glücklich machen zu können. Bei V Zátiší habe ich auch gelernt Wein lieben zu lernen.

Arbeiten bei der Zátiší Group macht alle Attribute eines Traumjobs wahr – die Möglichkeit, die höchste Qualität und außergewöhnlichen Service bieten zu können, ein hervorragendes Team, Potenzial für persönliches Wachstum, Stabilität eines starken und erfolgreichen Unternehmens und vor allem die Tatsache, dass wir hier eine große liebevolle Familie bei der Zátiší Group sind.

Ich verbringe den Großteil meiner Freizeit mit meiner "anderen" Familie - meiner Frau Eva, Tochter Nela und Sohn Ondra.

Ich genieße das Lernen und Entdecken neuer Dinge, und dazu findet man jeden Tag reichlich Gelegenheiten dieses zu tun.

Wir freuen uns auf ihren Besuch bei V Zátiší!

 

 

 

Tel: +420 222 221 155

Fax: +420 222 220 629

E-mail: vzatisi,zatisigroup,cz

 

Milan Pavlík - Deputy Manager

 

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Ich bin seit 1999 ein Teil des Restaurantteams V Zátiší. Es sind nun bereits einige Jahre vergangen, aber ich habe immer noch sehr viel Spass an meiner Arbeit und habe das Gefühl viel erreicht zu haben.

Es sind meine außergewöhnlichen Kollegen, die professionelle Umgebung und die angebotenen herausragenden Produkte, die mir helfen weiterhin zu wachsen und mich weiterzuentwickeln.

Ich bin der mir gegebenen Chance unheimlich dankbar und honoriere jeden einzelnen Tag den ich in diesem exquisiten Restaurant verbringen darf.

 

 

 

 

 

Tel: +420 222 221 155

Fax: +420 222 220 629

E-mail: vzatisi,zatisigroup,cz

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