14. 2.
Welcome drink
Sklenka Chapmagne R & L Legras, Grand Cru, Brut Blanc de Blancs
Amouse Bouche
Pečivo & máslo
Klobása
Vývar z pečeného celeru
sušené jablko / jablečný ocet
Snack bar
Ústřice
citrusy / chilli beurre blanc / pstruží kaviár
Tatarák z daňka
pšeničná tartaletka / žloutek / černý lanýž / houbový garum
Pstruh lososovitý
kobliha z pastiňáku, limeta, kerblík, křen
Menu
Restované foie gras
perník / hruška / madeira
Candát pošírovaný v sádle
rybí emulze / koprová omáčka
Jehněčí kotletky
grilovaný little gem / černý česnek / granátové jablko
Dezert
Grepový sorbet
pastis / espuma z domácího jogurtu
Rum baba
čokoládová ganache / malinový sorbet / růžový pepř
bez lepku
bez laktózy
vegetarián
vegan
Valentýnské degustační menu
Na Valentýna, 14. února 2026, pro Vás připravujeme speciální degustační menu. Tento den nebude k dispozici á la carte a degustační menu.
Pokud máte jakékoli dietní omezení, alergie nebo speciální přání, dejte nám prosím vědět předem. Uděláme maximum pro to, abychom ověřili možnosti úpravy menu podle Vašich potřeb.
Cena menu: 2 895 Kč na osobu (včetně sklenky Champagne na přivítání, kávy a vody)
U všech valentýnských rezervací bude k celkovému účtu připočten servisní poplatek 10 %.
V následujících krocích rezervace Vás požádáme o uhrazení zálohy. Ta Vám bude odečtena z finálního účtu, případně Vám bude vrácena, pokud rezervaci zrušíte nejpozději do 13. února 2026 do 12:00.