Degustační menu

Hovězí tatarák

máta / fermentovaný citrón / šafrán

Iconic: Grünhäuser Riesling 1G 2022 (Maximin Grünhaus) - Německo, Mosel - 0,1l

Classic: Win Win Riesling 2025 (Von Winning) - Německo, Pfalz- 0,1l

Foie gras

hruška / perník / madeira

Iconic: Pálava slámová 2023 (Sonberk) - Česká republika, Morava - 0,05l

Classic: Pálava slámová 2023 (Sonberk) - Česká republika, Morava - 0,05l

Mořský ďas *

ravioly / zelí / špek

Iconic: Pouilly - Fuissé 2023 Tete de Cuvée (Chateau Fuissé), France, Burgundy - 0,1l

Classic: Chardonnay BIG 2023 (Fabig), Česká republika, Morava - 0,1l

Telecí Wellington

kaštan / černý kořen / špenát / morek

Iconic: Château Grand Puy Lacoste 2014 - 5th Grand Cru Classé, France, Bordeaux - 0,1l

Classic: Château Peyreau 2022, France, Bordeaux - 0,1l

Čokoláda

tonka / nugát

Iconic: Recioto della Valpolicella Classico DOCG 2021 ( Villa Spinosa ) Itálie, Veneto - 0,05l

Classic: Šaler 2017 ( Špalek ) - Česká republika, Morava - 0,05l

5 chodů - 1 985 Kč / osoba * 4 chody - 1 795 Kč / osoba

Vinné párování Iconic - 1 850 Kč ( 1 750 Kč ) nebo Classic - 1 490 Kč ( 1 250 Kč ) / nealko párování - 695 Kč ( 555 Kč )

Řídíme se principy odpovědného nakupování Zátiší Group. Je to cesta, ne hotový stav. Kde jsme a kam míříme najdete ZDE.