Á la carte menu
Předkrmy
Smažený květák
bramborová espuma z podmáslí / tatarská omáčka
295 Kč
Kulajda
uzený žloutek / houby / kopr
295 Kč
Zauzená makrela
černá čočka / avokádo / koriandr
475 Kč
Krevety
wasabi / mango / koriandr / černá rýže
485 Kč
Hovězí tatarák
topinambur / houby/ žloutek / černý lanýž
465 Kč
Restované foie gras
lískový ořech / višeň / brioška
495 Kč
Hlavní chody
Konfitovaná mrkev
mandle / horský sýr / černý lanýž
595 Kč
Siven
čekanka / krvavý pomeranč / vepřové škvarky / kaviár ze pstruha
795 Kč
Mořský vlk
celerové fettuccine / fenykl / Champagne
895 Kč
Kachna
jablko / fermentované červené zelí / černý bez
795 Kč
Farmářské kuře
kroupy / medvědí česnek / žloutková espuma
595 Kč
Telecí Wellington
kořenová zelenina / tuřín / kadeřávek / Perigourdine omáčka
995 Kč
Steak z prémiového vyzrálého hovězího | Denní výběr
Dnešní nabídku Vám představí obsluha
Čerstvá ryba | Denní výběr
Dnešní nabídku Vám představí obsluha
Dezerty
Pudink z estragonu
maliny / ibišek
245 Kč
Čokoládová pěna
černý rybíz / žitná oplatka / káva
275 Kč
Mango crème brûlée
bílá čokoláda
255 Kč
Variace sýrů
meruňky / ořechový chléb
345 Kč
Sorbet
195 Kč
bez lepku
bez laktózy
vegetarián
vegan
Máte-li speciální dietní požadavky, informujte nás prosím alespoň 48 hodin předem, abychom mohli zajistit odpovídající úpravu menu. Děkujeme za pochopení.
U rezervací 8 a více osob je k finálnímu účtu připočítáno 10 % service charge.À la carte menu je určeno pouze pro rezervace do 10 osob. Pro větší počet osob Vám na požádání zašleme skupinovou nabídku. Kontaktujte nás na vzatisi@zatisigroup.cz.
Změna menu vyhrazena v závislosti na kvalitě a dostupnosti sezónních surovin.