Náš tým
Marek Všelicha
Managing Director
Napůl Pražák a napůl Londýňan, se po 15 letech v zahraničí, připojil k týmu V Zátiší. Zkušenosti sbíral v prestižních podnicích jako ICEBAR LONDON, ROKA Mayfair, michelinské Kitchen W8 či Le Comptoir Robuchon. Marek je oddaný profesionál, který se stará nejen o hosty, ale i o svůj tým. Věří, že pohostinnost pomáhá lidem zapomenout na každodenní starosti a užívat si život, což je hlavním posláním jeho i celého týmu V Zátiší.
marek.vselicha@zatisigroup.cz
Daniel Bureš
Šéfkuchař
Šéfkuchař, pro kterého je opravdovost v kuchyni na prvním místě. Zaměřuje se na jednoduché, ale dokonale připravené pokrmy z kvalitních surovin. Klíčové zkušenosti nasbíral ve špičkových restauracích La Finestra a Bellevue, která byla oceněna mezi TOP 20 restauracemi v Evropě dle Trip Advisoru. V restauraci V Zátiší klade důraz na jídlo, které je nejen chutné, ale zanechává v hostech hluboký zážitek.
daniel.bures@zatisigroup.cz
Václav Lisner
Deputy manager
Do Zátiší Group jsem nastoupil v roce 2014 po třech letech zkušeností v Rakousku. Začínal jsem jako číšník, poté jsem působil jako barman v Mlýnci, kde jsem objevil kouzlo těch nejlepších destilátů, a nakonec jsem se stal Deputy managerem zde, v restauraci V Zátiší. Nejvíc mě na této práci baví vytvářet pro vás, naše hosty, ten nejlepší zážitek a pracovat s nejnovějšími trendy současné gastronomie.
vaclav.lisner@zatisigroup.cz
Miroslav Hurt
Deputy manager
S přestávkou pracuji pro Zátiší Group téměř 8 let. Většinu zkušeností jsem získal v restauraci Bellevue, kde jsem se díky skvělým kolegům naučil mnoho o gastronomii i o tom, jak rozpoznat a ocenit kvalitní víno. Na své práci si nejvíce vážím chvílí, kdy hosté na závěr večeře poděkují za nezapomenutelný zážitek a rádi se k nám vracejí. Ve volném čase mě baví cestování spojené s objevováním nových chutí, relaxuji u dobrého seriálu nebo filmu a nejlépe si odpočinu při hraní her na PC.
miroslav.hurt@zatisigroup.cz