vzatisi-logo.png
Krevety  wasabi - mango - koriandr - cerna ryze.jpg (1)
menu
rezervace
Degustační menu Á la carte menu Obědové menu Víkendový brunch Letní festival Vinný lístek
Informace Místnosti
Kontakt Často kladené dotazy Náš tým Naše pole Galerie Kariéra Špetka chuti - Blog & Podcasty Wowcher Náš impakt
35 let
Zátiší Group Zátiší Gourmet Club
cz/en
Degustační menu Á la carte menu Obědové menu Víkendový brunch Letní festival

Degustační menu

V Zátiší 35 let - degustační menu

Hovězí tatarák
máta / fermentovaný citrón / šafrán

Grüner Veltliner Langenlois 2025 (Weszeli)

Foie gras parfait
černý rybíz / pinie / brioška

Crémant de Bourgogne BdB Brut (André Sounit), Francie, Burgundsko

Mořský vlk
raviola / cuketa / fenykl / bazalka

Sauvignon blanc Sahara 2023 (Fabig), Česká republika, Morava

Telecí Wellington
hrášek / little gem / ředkvička / omáčka Périgourdine

Langhe Nebbiolo 2024 DOC (G. D. Vajra), Itálie, Piedmont

Čokoládová pěna
višeň / žitná oplatka / káva

Lokus 2018 (Víno J. Stávek), Česká republika, Morava

5 chodů - 1 985 Kč / osoba
Vinné párování - 1 250 Kč / nealko párování - 695 Kč

DSCF4706.jpg

Menu šéfkuchaře

Aperitiv

Blanc de Blancs No. 1 (IWAYINI - Martin Zůl), Česká republika, Morava

Burrata
panzanella / rajčata / salikornie / bazalka

Pinot Grigio 2025 (Colterenzio), Itálie, Alto Adige

Siven
Brandade / kedlubna / rajčata / Pražská šunka

Ryzlink vlašský 2024 (Nepraš), Česká republika, Morava

Kachna
kukuřice / červená paprika / třešeň

Roučí - Pinot Noir 2024 (J. Springer), Česká republika, Morava

Angrešt
pistácie / bílá čokoláda

Riesling Kabinett 2023 (Schloss Lieser), Německo, Mosel

4 chody - 1 595 Kč/ osoba
Vinné párování - 1 250 Kč, nealko párování - 695 Kč

Máte-li speciální dietní požadavky, informujte nás prosím alespoň 48 hodin předem, abychom mohli zajistit odpovídající úpravu menu. Děkujeme za pochopení.

U rezervací 8 a více osob je k finálnímu účtu připočítáno 10 % service charge. À la carte menu je určeno pouze pro rezervace do 10 osob. Pro větší počet osob Vám na požádání zašleme skupinovou nabídku. Kontaktujte nás na vzatisi@zatisigroup.cz.

Změna menu vyhrazena v závislosti na kvalitě a dostupnosti sezónních surovin.

DSCF4641.jpg
_černé jablko_fullhd (1).jpg

Adresa / kontakt

Restaurace V Zátiší
vzatisi@zatisigroup.cz
+420 222 221 155

Liliová 1, Praha 1,
Česká republika

3 minuty od Karlova mostu

Zátiší Catering a.s.
Novotného lávka 5, Praha 1
IČO: 15269574

www.zatisigroup.cz

rezervace

Otevírací doba

Pro konkrétní data prosím ověřte dostupnost v našem rezervačním systému. Některé dny mohou být uzavřeny pro soukromé akce.

Pondělí — Pátek
oběd 11:30—15:00
večeře 17:00—23:00


Sobota a neděle
Víkendový brunch 11:30—15:00
večeře 17:00—23:00

B-Corp

Skupina

Zatisi Group small.png
Mlynec small.png
Catering logo small.png
black_pink_horizontal_V_06.png
Map.jpg
gault.png
chefs.png (1)
flower.png
Obchodní podmínky - V Zátiší