17. - 29. 11.
Kanapé
Paprika s tuňákem
Předkrm
Kardón
celerový krém / lehká bagna càuda / tonkový bob / lískové ořechy / petržel / petrželový olej / bílý lanýž
Cibulová soubise
šafrán / parmezán / zimní černý lanýž
První chod
Bottoni z perličky
rozmarýn / hříbková pěna / houbové ragú / bílý lanýž
Hlavní chod
Jelení hřbet
pastinák / červená řepa / zimní černý lanýž
Dezert
Mont Blanc
bez lepku
bez laktózy
vegetarián
vegan
Letošní lanýžový festival ve V Zátiší přivítá výjimečného hosta - italského šéfkuchaře Massimiliana Mussa z michelinské restaurace Ca’ Vittoria v srdci Piemontu. Jeho kuchyně propojuje čtyři generace rodinné tradice s moderní gastronomií, kreativitou a hlubokým respektem k prvotřídním surovinám. Speciálně pro náš festival vytvořil jedinečné lanýžové menu a od 17. do 22. listopadu jej osobně představí i připraví přímo v kuchyni V Zátiší.
Cena menu: 3 880 Kč / osoba
Na tuto výjimečnou akci se nevztahují benefity Zátiší Gourmet Clubu.
Rezervujte s heslem "LANÝŽE" ZDE.
Heslo zapište do poznámky rezervace.
U rezervací 8 a více osob je k finálnímu účtu připočítáno 10 % service charge.